食堂是為單位成員供給日常飲食服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，在許多地方，經(jīng)營食堂的企業(yè)被納入到團餐類企業(yè)的范疇，所以，有必要對食堂和團餐的聯(lián)系做些說明。團餐是集體膳食的簡稱，望文生義，團餐是為人數(shù)較多的集體供給用餐服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，至于多少人一起用餐才能稱得上是"集體"呢？

　　目前還沒有人對此進行界定。其實，看某種餐飲服務(wù)是不是團餐，不僅是看人數(shù)，關(guān)鍵是看飲食服務(wù)的特色。團餐的服務(wù)目標一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群，供給服務(wù)通常是日常性的或工作性質(zhì)的用餐，所以團餐有需求量大、批量生產(chǎn)、服務(wù)時間短、利潤低一級特色。

　　由此能夠看出，單位的工作餐、旅行團隊的用餐等餐飲服務(wù)能夠列為團餐，但在酒店舉行的大型婚禮宴會，雖然一次用餐人數(shù)也許多，卻不宜列為團餐。將食堂的餐飲服務(wù)與團餐的這些特色相比較，能夠發(fā)現(xiàn)食堂的餐飲服務(wù)的確具有團餐的特色，所以，將食堂列入團餐的范圍，是能夠承受的。

　　食堂是團餐的一部分，但并不意味著團餐等同于食堂，兩者仍是有差異的。其主要有以下幾點：團餐服務(wù)有的不供給用餐場所，而食堂一般有固定的用餐場所。根據(jù)這一點，寫字樓的外賣能夠作為團餐服務(wù)，但不能作為食堂事務(wù)。雖然有的小型食堂供給外賣服務(wù)，但不是食堂業(yè)的主流。